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牢记3点,避免买到注胶肉,建议多学习下(2)
更新时间:2022-11-08

注胶肉给肉注入的是卡拉胶,这种胶是从海藻中提取出来的。

虽然属于无毒无害的天然添加剂,但是过量的添加,会阻碍人体对食物营养的吸收。

长时间食用注胶肉,会导致缺铁、贫血,甚至会出现神经功能紊乱等问题。

给猪肉注胶,可以让猪肉吸收更多的水分,并且卡拉胶具有高保水新,可确保牢牢锁住猪肉水分,让猪肉分量更重,而且看起来SE泽更好,更有卖相。

并且一些不良商贩,在给肉注胶时,还会添加一些不合法的添加剂,比如工业酒经、黄原胶等,食用这类肉会给人体带来更大伤害。

那么我们怎么才能避免买到这些注胶肉呢?

02

牢记3点,避免买到注胶肉

1看颜SE

正常猪肉放入颜SE大多是淡红SE或是鲜红SE,看起来非常有光泽,肥肉部分的脂肪也是比较纯正的白SE。

而注胶肉,因加入卡拉胶的缘故,颜SE会比较偏紫红一些。

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