秋冬季节，白菜就等于“百菜”不管是炒白菜、炖白菜还是煮白菜都十分美味，在我国的东北地区，每年还有囤放白菜过冬的习惯。
但是近期有消息传闻，说白菜都是“毒菜”能放那么久不变质是因为在甲醛中泡过。
消息传开来，一时间人心惶惶，甚至好多人都不敢买白菜吃，那么这个传闻到底是不是真的呢？
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白菜真的是“毒菜”吗？
其实蔬菜致癌的话题，每年都会被拿出来“炒冷饭”总是说蔬菜浸泡甲醛可以延长保质期。
但是我国的食品添加剂标准中早已明确地指出了甲醛是非食用物质，严禁添加到任何食品内，如果有商贩用甲醛来泡白菜，直接属于违法行为，需要付刑事责任。
而且白菜本来就属于易存储，且价格不算昂贵的蔬菜，商家用甲醛泡白菜也不会提升多少利润，违法、费力且不讨好的事请，商家也不会愿意去做。
