这让王乃乃觉得很奇怪，自己也吃了好几年的冻肉了，到底文章里说的是不是真的？冻肉还能不能吃？
长期吃久冻的肉会致癌，是真的吗？
相信大家在生活中都吃过冻肉，特别是在过年时期，家家户户都会备很多的食材，吃不完的自然只能冻起来，然而吃这些肉真的会增加患癌风险吗？
山东电视台《生活大调查》曾走访了当地的几户家庭，找到了冷冻了一年的猪肉、两年的鱼肉，对肉类内的物质进行了检测。结果发现，冷冻一年的猪肉内挥发新盐基氮比正常的新鲜猪肉高出了一半，而鱼肉内的值更是高出了120%。
虽然两种肉类的指标均没有超过临界值，但该指标增加时在提示食物有腐烂的风险，人在摄入后出现食物中毒的几率也会增加。还有就是一些人日常冻了肉之后会反复解冻复冻，这样做容易导致细菌大量滋生，甚至会因此而产生致癌物，这类肉在食用之后可能会增加身体患癌的风险。
