薯类,就是我们常见的土豆,红薯,山芋等蔬菜,热量能与米面等主食媲美,但不同的是,它是货真价值的低脂高钾食物,并且富含植物纤维和果胶,可以帮助肠胃消化,预防积食。根据《中国居民膳食指南》的建议,每天摄入大约在250-400克的薯类更有益于健康。
豆类,曾被哈佛医学院列为10种“超级食物”之一,很多人只知道豆类中富含蛋白质,但其实它还有增强免疫力的作用。大豆中的导读蛋白是植物蛋白质的主要来源,同时还有丰富的维生素b族和矿物质,搭配肉类和维生素含量高的果蔬食用,效果更佳。
中国人讲究“以形补形”,因为核桃神似大脑,所以一直有吃核桃补脑的说法。核桃中含有大量脂肪酸,其中的欧米伽3脂肪酸可以在体内合成DHA,这类物质对大脑发育有帮助,所以吃核桃补脑有一定的依据,但核桃的热量也较多,吃太多容易上火,每天控制在2-4个即可。