现场比拼，在高青县的农产品中不算少见，从西瓜大赛，到如今的“虾王争霸赛”，既敢现场比拼外观，又敢烹饪上桌任君品尝，到底是什么给了像高青芦湖小龙虾此类的农产品这样敢于现场“亮剑”的底气？
九曲黄河过境，万亩湿地铺城，百里生态长廊蜿蜒，环城生态水系绵长。在高青县的生态发展画卷中，“水”是景、是请，是城市的颜值，也是发展的力量。良好的水域和生态环境成就了国家地理商标高青“清水小龙虾”这张闪亮的名片。高青出产的清水小龙虾体SE红亮，肥硕鲜嫩，以“腹白、鳃白、肉白”为鲜明特点，与在污染源中成长的小龙虾有着本质区别。
虾王争霸赛宣布成绩。
“我们的小龙虾不用肥料，完全是绿SE养殖，一直供不应求。”高青县芦旺稻鱼荷虾水产养殖农民专业合作社的杨学增说。
引得一渠黄河水，养成一塘清水虾。如今，高青县上下已形成“抓特SE农业、强龙虾产业”的共识，把清水小龙虾作为乡村振兴和农民增收的重要引擎，在资金、土地、技术等方面加大政策扶持力度，加快建设高青数字龙虾兴业平台和高青龙虾产业科研中心，进一步擦亮“清水小龙虾原产地”金字招牌。努力实现“规模做大、链条拉长、品牌创优、产业做强”的发展目标。
一水双收
立体种养孕育致富生机
在龙虾节启动仪式上，中共高青县委常委、宣传部部长、统战部部长孙潇提到，活动将通过吸引小龙虾生产者、经营者和消费者广泛参与、交流合作，为打造“中国清水小龙虾之乡”奠定坚实基础。
再次亮剑，“敢”在何处？
敢在科学的种养模式。
稻虾共生、藕虾共养、虾光互补是高青县做大做强龙虾产业的主打模式。高青境内共有池塘2.33万亩，藕塘3000亩，稻田2900亩。小龙虾养殖面积1.8万亩，平均亩产100余斤，创建小龙虾规模基地19处，其中小龙虾苗种培育基地4处。莲藕池塘套养小龙虾，一亩地能挣三亩地的钱。多种养殖模式提升了基地层次感和立体感，实现了亩产效益大提升。
在芦湖街道，因地制宜发展光伏产业，流转1500亩池塘、水沟为主的土地，建设“华电光伏产业园区”，池塘上方配置光伏发电太阳能板，板下可继续进行鱼虾养殖，形成“渔光互补”产业模式，为扩大小龙虾养殖规模提供了得天独厚的物质条件。
高青县着力发展龙虾高效规模化养殖，通过抓示范、建基地、促规模、推技术，结合引黄灌区农业节水工程建设，整合湖塘沟渠，加宽加深河道，以党支部领办合作社形式，积极推广藕虾、稻虾综合养殖，实现一田多种、一水双收，生态高效。
现场品鉴不同口味的龙虾。
