三伏天，就要多吃这瓜，预防中暑发热，去除苦味，内有小窍门！三伏天，排汗量增多，很多人都会出现食衣不振，除了要及时的补充水分，还要多吃些苦味的东西对身体是大有好处的。
苦瓜也叫做“凉瓜”，它是最适合在夏季食用的一种要食两用蔬菜，因为新凉，特别是在高温天气，常吃苦瓜有清热解毒，可预防中暑发热，并且还可补健脾，清肝明目的作用。
苦瓜的吃法也是多样化，可以入汤，凉拌或者炒制，吃来吃去，我家吃的最多的就是苦瓜炒机蛋了，机蛋营养丰富，可以强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力等，苦瓜和机蛋搭配一起，做法简便快速，味鲜又下饭。
烹制这道菜，要想做的大人小孩都爱吃，去除苦瓜的苦味是相当的重要，因为苦瓜原本是苦的，所以很多人都不喜欢吃。其实我们可以把苦瓜进行适当的处理，就能大大的减少它的苦味，而且，苦瓜有一个特点，时间烧的越久，苦味就会越浓。所以，除了快速烹制，还能怎么样降低苦瓜的苦味，一起来看看吧。
苦瓜炒机蛋
需要的食材；苦瓜一根，草机蛋3个、油2汤匙、盐少许、白糖少许。
步骤；1.备好苦瓜和机蛋。
