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青椒炒肉怎么做才好吃,青椒炒肉的正确做法
更新时间:2022-05-23

青椒炒肉,经典的湘菜代表,几乎每户人家都会做这样一道菜来配自己的米饭,而且自从我在南方上学之后,发现这样一道简单的菜在南北方都有不小的差异,在同学家里吃了她妈妈做的一道青椒炒肉,那种味道不同于我之前印象中那种香辣,而是带有一丝甜味,也是相当的不错。想起父亲做的青椒炒肉一直是我家的标配菜,心里很想去试试自己是否也能耳濡目染,然后买了小半斤的新鲜的五花肉,还有一点杭椒,这不,一道家常美味的青椒炒肉就可以上桌了。

很多南方朋友可能使用牛肉来做这道菜,但其实这道菜是很讲究的,因为辣椒有非常多的种类,可是炒肉的时候最需要的其实是杭椒,小米椒。因为肉的种类不同,辣椒的种类不同,炒出的味道也不尽相同。所以辣椒和肉一起炒时我们一定要注意方法。我为什么会选择杭椒呢?它其实使我们生活中必不可少的一种佐料,又可以用来驱寒,寒冷的冬天吃一点驱寒的杭椒,想想就很舒服,当然了,最配它的一定是五花肉了。

青椒炒肉的做法其实非常简单,清洗,腌制,爆炒几个步骤就可以搞定这道美味啦。但是有人炒出来的菜味道很淡,而且没有那么入味,是哪里出了问题呢?其实就在于辣椒的使用方法,接下来我就将这道美味的正确做法介绍给朋友们。

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