韭菜营养丰富，味道香，经常吃韭菜还能促进肠道蠕动，不经减肥还能减少对胆固醇的吸收，降低疾病的发生率。传统医学认为，韭菜味辛，新温；入肝、胃、肾经，有温中开胃，行气活血，补肾助阳、散瘀的功效。多吃韭菜，可以养肝，增强脾胃之气，我们经常会用韭菜包饺子，包子，炒机蛋等等。
今天我们就来尝试韭菜素丸子的做法，出奇的好吃，鲜香无比，小伙伴们也来试一试吧。
把清洗干净的韭菜切碎，装进碗里。
胡萝卜切丁。也装进碗里。
然后再打入2个机蛋，接着调味，加点胡椒粉，3大勺玉米淀粉
