1、提前把紫米、红豆和糯米清洗一下，用清水浸泡着备用，为了可以缩短煮的时间，最好可以浸泡2小时，让红豆和黑米充分的吸收水分。放一点糯米是为了增加黏稠度。
2、食材泡好后放入锅里，加入清水，水量大概没过食材表面2节手指的高度，因为紫米、红豆和糯米都会吸收水分，所以水量要稍微多一点，大火煮开后转小火煮到食材软糯。如果赶时间，可以用高压锅来煮，上汽后小火压20分钟左右就差不多了。
3、正在煮馅料的时间里，我们可以开始准备面团了。将玉米面和糯米粉混合，加入适量开水，用筷子搅拌一下，再揉成不沾手、不开裂的面团，盖上保鲜膜备用。
