此法非常适合既吃不惯大蒜瓣，又想摄入大蒜营养的人。
如果不想大蒜太快发芽，可将大蒜剥皮后放入保鲜盒中密封，再放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间。
大蒜的花样搭配
1大蒜+蜂蜜
大蒜素和维生素B1反应生成的蒜硫胺素能起到护肝的作用，因此可以将大蒜和蜂蜜搭配在一块。
做法
剥好的大蒜放入浓度30%的盐水里浸泡一天，然后将大蒜蒸熟后，取出放在通风处晾干水分。
将处理好的大蒜放入适量蜂蜜中浸泡一周左右即可，泡大蒜的蜂蜜也可以冲水喝。
吃法：晚饭后2小时或者睡前1-2小时，吃2-3瓣即可。
2大蒜+醋
大蒜和醋是好搭档，醋可以使大蒜素的保存时间延长，而且口感变好。
大蒜虽好，但因为它味道辛辣，有些人接受不了，用醋浸泡之后，可以减轻蒜的辛辣味道，使人更容易接受，也更温和，体内热气大又爱吃蒜的人，适合吃醋泡蒜。
做法
整头大蒜剥掉外层皮和根（留一层外皮），放入盆中，加入少量盐，倒入没过大蒜的水腌制2天。
然后用清水冲洗干净晾干，放入坛子里。
根据自己的喜好调节糖和白米醋的比例，煮沸后待冷却后倒入坛子中，盖上盖子腌制半个月以上即可使用。
泡蒜的醋还可以用来做菜。
小小的蒜有大大的功效，自制大蒜不但可以花样搭配，还能根据喜好调制适合自己的口味。
健康之计在于细水长流，大蒜这样的好吃、好营养、好功效的“三好食物”毕竟不是要物，不会产生立竿见影的效果，但如果能长期食用，定能受益良多。
动手起来，给你自己和家人调制一份“爱心大蒜”吧～
