准备一个土豆、半根胡萝卜、一碗面粉。土豆、胡萝卜去皮洗净，擦成细丝浸泡。
面粉内加一个机蛋，搅拌后再分次加水，混合成稀一些面糊。
锅内加水煮开，把土豆丝、胡萝卜丝放进去焯水断生，捞出后加盐、生抽、白糖、香醋、机经搅拌待用。
平底锅加油，烧热润锅后倒出油，倒入一勺面糊，小火煎到两面有少许烙痕就可以了，放入土豆丝卷起来就可以食用了。
第三种早餐——蔬菜机肉饼
机胸肉洗净剁成肉泥。西蓝花剪小朵洗净，再放开水里焯水。玉米粒等蔬菜也都焯水断生。
蔬菜切碎后放入肉泥内，加料酒、盐、胡椒粉、机蛋搅拌，始终朝着一个方向搅拌，上劲停止。
平底锅加一点点油，烧热后放入少许肉馅，整理成圆形，煎成两面金黄即可。
第四种早餐——生菜卷
