本文转自：北青网
大家以前有没有看过一部动画片，里面有个人物叫大力水手，他每次吃完菠菜以后都会变得力大无穷。长大了才发现这种设定并不是子虚乌有，因为菠菜里面含有丰富的维生素、钙、膳食纤维等营养物质，吃了的确可以增强体质，让身体变强壮。
现在正值春天，是菠菜正当季的时候，这个时候的菠菜不仅口感最鲜嫩，营养也最丰盛。
春季万物复苏，是身体各种脏器最好的调养之季，肝又是生命之源，所以补肝最为重要，而在当季的蔬菜中菠菜是补肝最好的蔬菜。所以这个月多吃些菠菜，准没错。
春季吃菠菜，养肝补血还降三高！
中医里说，菠菜具有很好的润燥滋音的作用，可缓解春燥给人体带来的不适，尤其有助于抑制因肝阳上亢给人体带来的烦躁不安、头晕目眩等春季疾病。
而且菠菜的胡萝卜素含量非常高，还富含维生素C、维生素K、叶酸、铁、镁等多种营养物质，有“营养模范生”之称，所以春天多吃菠菜，下面这些好处不请自来。
植物“胰岛素”
菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定有辅助作用。所以说，担心血糖不稳的朋友，可以少吃高油高糖大鱼大肉、改为多吃菠菜吧！
强心护脑
