6、鲜黄花菜
鲜黄花菜又叫金针菜,它含有的类秋水仙碱,本身无毒,可是吃到体内后,会转化成剧毒的二秋水仙碱。
成伦吃50-100克鲜黄花菜就会引起中毒,出现嗓子发干、胸闷心慌、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
预防措施:
1、鲜黄花菜先沸水焯一下,再凉水浸泡2-3小时(中间换1次水),然后炒熟煮偷。
2、晒干后的黄花菜无毒,可安全食用。