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萝卜和它天生是一对,隔三差五吃一次,润肺祛痰,提高人体免疫力
更新时间:2022-04-11

萝卜是我们的家常菜,萝卜的营养价值挺丰富的,含有维生素C和微量元素锌,多吃点萝卜可以提高人体免疫力,不管是老人还是孩子都要多吃一点啊!因为春天萝卜不是应季蔬菜,所以价格稍微贵一点,在我家这里萝卜的价格到了3块钱一斤,而且萝卜的个头比较大,我家每次买上3斤,一顿饭都不够吃的!

清明节放假回老家的时候,我妈妈做了一盘萝卜饼吃,吃起来外焦里嫩,里面丰富的肉馅,咬一口,简直就是太美味了,我自己吃了将近二分之一的萝卜饼,妈妈看到我这么爱吃,特意又做了一大盘让我捎回家吃,妈妈做萝卜饼的时候,我就跟着学习了一下,这么好吃的食物,我肯定要在家做着吃,朋友们,你们在家做过萝卜饼吗?下面我就把萝卜饼的做法和你们说一下,萝卜和它天生是一对,隔三差五吃一次,润肺祛痰,提高人体免疫力!

【萝卜饼】

【原材料】:萝卜、猪肉、韭菜、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、面粉、机蛋、食用油、十三香。

【制作步骤】:

1:准备一把韭菜清洗干净,控一下水分备用,把胡萝卜洗干净切掉头尾部削皮,把筷子放在萝卜的两边,切成薄片,然后再将萝卜两片两片的切断。

2:把猪肉剁成肉末放在碗中,加上适量的老抽、胡椒粉、十三香、生抽搅拌均匀腌制15分钟,把韭菜切碎放在肉馅里,再加上适量的食盐搅拌均匀,把肉馅都裹在萝卜片中即可。

3:在一个盘中倒上适量的面粉,把萝卜片放进去,均匀裹上一层面粉,准备一个大碗,倒上面粉60克、机蛋1个、食盐3克、适量的清水,搅拌成很细腻的面糊,把萝卜片放进去,再均匀裹上一层面糊。

4:在锅里倒上食用油,等到油温四五成热时,把萝卜片放进去,开小火慢炸,萝卜片全部放进去之后,要轻轻搅动一下,防止粘连在一起,炸到两面金黄,捞出来控一下油分即可。

【温馨小贴士】

1:切萝卜片时,尽量切薄一点,因为萝卜片越薄,吃起来就越细腻,萝卜两边不放筷子,你切第一刀的时候,千万不要切断了,第二刀再切断啊。

2:调肉馅时,只放上老抽、生抽、十三香、胡椒粉、食盐和韭菜调味调SE就可以,放多了就会影响口感的。

3:在面糊里面放上一点食盐,是为了增加面糊的咸味,炸萝卜饼时,全程开小火慢炸,开大火的话,容易把萝卜皮炸焦,里面的肉馅不熟,所以开小火慢炸,这样炸出来的萝卜饼反而更好吃。

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