做好的食物通过口腔的咀嚼后会进入肠道，当胃部被装满之后，想要停止进食的话，肠胃就要给大脑发送一个信号，随后大脑就会控制住你的进食行为。
但发送这个信号的时间并不是在一秒钟、一分钟之类进行的而是需要20分钟左右的时间，如果你吃的快的话，不细细咀嚼就咽下去，体积不小的食物块会增加肠胃负担。
另外，你把胃子很快撑满了，但是肠胃发送信号的时间还没到，你还会继续进食，这样的话就会导致肠胃“饱上加饱”。
慢慢的，你会因为这样“飞快”的饮食方式受到“惩罚”，除了每顿饭后的腹胀、消化不良，还有肠胃容量增加、养成暴饮暴食的坏习惯、肥胖、肠胃病等。
但如果吃慢一点的话，这些危害就会小时，相反你细嚼慢咽一点的话不仅可以为肠胃减负，来得及分泌的唾液还有助于减少食物中含有的添加剂对身体的伤害，加上唾液本身就是有利于身体健康的东西。
充分的运用到面部肌肉咀嚼，还有美容养颜、延缓衰老、锻炼牙齿、预防老年痴呆的积极作用，像女孩子吃饭吃的斯文一点不仅是给自己形象加分，也是保持健康体重的小手段。
一顿饭吃多久，算是细嚼慢咽?
正常一个人一顿饭进食时间保持在20分钟是最少的，建议在30分钟为好，每口饭最好咀嚼次数在30次左右。
但以上的数值并不一定是标准答案，因为每个人的身体请况都不一样，就像是嘴巴里没有多少牙的老年人那吃饭时间肯定更久，还有吃乃油蛋糕，总不能说为了一口乃油也要咀嚼30次，所以大家可以结合自己的实际请况决定，灵活变通。
