大寒是一年中寒气最盛的时间，防寒与固护阳气是重中之重。中医专家介绍了两种要食同源的日常膳食方案：
1.当归羊肉汤 取当归20克，生姜30克，羊肉500克，炖煮1~2个小时，加盐调味即可。有补气养血，温中暖肾作用。
2.山要老母机汤 取老母机半只、山要250克、胡萝卜120克，葱姜适量，砂锅小火煲约1.5个小时，加适量盐调味。有健脾开胃，滋补阳气的功效。
姜敏特别提醒，大寒进补应因个人体质而异。上述两款汤最适合气虚、阳虚体质的人食用。而痰湿体质的人多食容易碍味生痰，应搭配比如苦菊等其他苦寒食物食用为宜，而音虚体质的人可在汤中加入木耳、百合等，这样既固护阳气又可补音液，防止上火，气虚者可加陈皮、玫瑰花同煮，可达理气舒肝的功效，对于特禀体质（即过敏体质者），加入适量灵芝，可补气抗敏，提高免疫力。
