“大辫子”商标，系青铜峡市个体工商户张斌2004年成功注册。当时，张斌开了家麻辣烫小店，由于其妻暴晓敏留着一条长辫子，顾客都称之“大辫子”麻辣烫。一次，时任青铜峡市工商局裕民工商所所长薛军到该店用餐，看到“大辫子”形象格外引人注目，就动员张斌将“大辫子”进行商标注册。张斌认为一家小小的麻辣烫店，花1800元注册商标很不划算，有点不情愿。薛军说，顾客的口碑对食品店来说很重要，商标是一种无形资产，做成品牌后价值不可估量。经薛军反复劝说，张斌注册了“大辫子”商标。此后，“大辫子”麻辣烫生意一天比一天火。一年后，张斌将店铺迁到了青铜峡商城，正式挂上了“大辫子”餐饮服务中心的招牌。如今，“大辫子”餐饮服务中心160平方米的营业场地，几乎天天顾客爆棚。
今年，远在湖北十堰市的两家食品企业争相取名“大辫子”。企业注册商标时，查询发现“大辫子”商标已被宁夏的业主持有。这两家企业随即先后派员来到青铜峡市，与“大辫子”餐饮服务中心进行商标转让谈判。经过几轮竞价，转让费出到了80万元。但经再三考虑，张斌却希望把“大辫子”品牌当作一项事业经营下去，婉言谢绝了这两家企业的转让请求
