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为什么“混合麦片”配料表里,几种原料加起来不到100%?
更新时间:2022-07-24

昨天有网友在微博私信问我为什么「混合麦片」配料表里,几种原料加起来不到100%?

因为这类原料初加工的产品,很难做到像工业产品那样经确地标准化生产。添加量里承诺几种配料不低于某个量,剩余的则由配料里不同的产品按不确定的量组合,所以加起来不到100%。

比如以这位网友发过来的产品举例:也就是在满足总重一致的请况下,这88%和2.5%的含量是至少的,剩余的重量是燕麦、黑小麦、大麦、黑麦的不同重量组合

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