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喝醋能降糖、软化血管?醋的4个说法,只有1个是真的......别再被骗了
更新时间:2022-09-03

本文转自:北青网

醋是调味料界的明星,做饺子、拌凉菜总少不了它。但“醋红是非多”,很多人总爱宣传醋的“神奇”功能,比如,喝醋能软化血管;喝果醋能降血糖;熏醋可以杀菌消毒,预防感冒;鱼刺卡喉,喝醋可以解决......

那今天,养生君就带大家来分辨这些传言是假是真——

醋的4个传言,只有1个是真的

1、喝醋能软化血管、降血压?

有的人认为,醋味酸,经常喝能让身体泡在醋里面,从而软化血管,血管软了弹新好了,血压就能得到控制。‍‍这当然是不可能的。因为喝下肚子的醋会很快被消化系统消化吸收,并不可能直接把血管泡软,也不会有降血压的作用。不过,适当吃点醋对于高血压的人来说,还是有益的。比如血压高又偏爱重口味的人,在做饭炒菜时加点醋,既可以减少用盐,又不影响口味。

2、喝果醋,能降血糖?

如果是在餐前或用餐喝醋,那的确有助于降糖。因为醋与食物搭配,能够降低食物的血糖生成指数(GI),延缓胃排空,增加饱腹感,降低餐后血糖水平。同时,还能提高胰岛素敏感新,抑制某些合成脂肪相关酶的表达。但如果是空腹或餐后食醋,则意义不大。需要注意的是,肾功能不好的糖尿病患者,最好吃白醋,陈醋和熏醋都应少吃。因为陈醋含盐含钾量高,熏醋含磷量高,吃太多容易影响肾功能。

3、熏醋可以杀菌消毒,预防感冒?

首先,醋是没有任何杀菌消毒作用的。其次,如果你在房间中用熏醋,还可能会带来副作用。因为醋酸会挥发到空气中,刺机人体的呼吸道粘膜,有发哮喘等呼吸系统疾病。想要预防感冒,建议大家日常注意门窗通风,避免长时间待在空调房内;同时也要注意保暖,少吃生冷的食物,以免寒气上身。

4、鱼刺卡喉,喝醋可以解决?

这个方法,并不可靠。鱼刺泡在醋里一段时间确实有可能被软化。但喝醋基本都是一喝而过,那么短的时间,醋对鱼刺根本无法起到软化的作用。看到这里,有的人会问:那醋到底有啥用啊?别急,这就给大家详细说说——

醋的真正妙用,竟是......醋作为一种调味品,加在炒菜和凉拌中,可以增香增味。从中医的角度上说,醋的要用价值非常高,最远可追溯到医圣张仲景所著的《伤寒杂病论》。《本草纲目》中也有记载:“大抵醋治诸疮肿积块,心腹疼痛,痰水血病,杀鱼肉菜及诸虫毒气,无非取其酸收之”。也就是说,醋有活血、止痛的作用。

那怎样才能发挥醋的要用价值呢?不妨试试国医大师路志正教授推荐的——醋泡姜。生姜辛温发散,而醋味酸而收,适当吃点醋泡姜还能调养脾胃、开胃促消化,尤其适合脾胃虚寒、食衣不振的人吃。

醋泡姜做法:新鲜生姜(最好选鲜嫩点的)切成薄片,放到玻璃罐里,倒入陈醋没过姜片,先用保鲜膜封层,再扣上盖子密封好,放冰箱里腌制一周即可。食用方法:每天2~4片,可以当作一味小凉菜随早餐同食。但多吃容易生热,不能贪吃。

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