美好的周末又到来了，我的吃货妹妹又回家了，每周都回家，感觉时间过得太快了，今天早上我在家做了一道红糖发糕，个个开花，香甜又暄软，妹妹一会儿的功夫，就吃了三个，这么好吃的发糕，我们既可以当成早餐，也可以当成小零食！
其实这道红糖发糕的做法很简单，就是有很多朋友做的一点都不暄软，个个都不开花，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买着吃的，前段时间我在外面买了几个，就花掉我10块钱，算是一个将近2块钱！如果自己在家做的话，十块钱的成本就可以做很多了，自己在家做的干净卫生，没有一点添加剂，给孩子们吃起来特健康！这么好吃的红糖发糕别再出去买了，抓紧看一下我的步骤，利用周末时间给孩子们做点吃吧，下面我就把它最简单的三个步骤和你们分享一下，做红糖发糕时，需要放酵母吗，很多人做错了，难怪发糕不蓬松暄软！
【红糖发糕】
【原材料】：红糖70克、大米粉（粘米粉）350克、无铝泡打粉5克。
【制作步骤】
第一步：首先准备一块红糖70克放在碗中，用擀面杖都捣碎了，再倒上热水350毫升搅拌均匀，使红糖融化备用。
第二步：准备大米粉350克，把红糖水倒在里面，搅拌成没有颗粒状的面糊，在放上无铝泡打粉5克，继续搅拌均匀。
第三步：准备蛋糕杯6-8个，把面糊倒在里面，不要倒很满了，大约七八分满就可以，都摆放在蒸笼里面，冷水上锅蒸，水开再蒸20分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟，然后出锅就可以了。
【温馨小贴士】
1：红糖块放在碗中，最好用擀面杖捣碎了，这样倒上热水稍微一搅拌，很快就会融化了，如果你喜欢吃甜的话，也可以多放点白糖。
2：大米粉和热水的数量一样多就可以，大米粉就是我们经常遇到的沾面粉，它俩是一种食材，把红糖水倒在里面，搅拌到里面没有颗粒状，很细腻就可以，最后再放上一点无铝泡打粉，继续搅拌均匀就可以了。
3：如果家里没有蛋糕杯的时候，你可以用小碗，在碗里面刷一层油，然后再把面糊倒进去，刷上油的目的是为了方便TUO模，要记得是凉水上锅，水开再蒸20分钟，时间到不要忘记先关火焖5分钟，这样发糕会更加蓬松暄软。
