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制作馒头的时候,可不是直接拿来面粉和酵母和一下就可以的
更新时间:2022-05-24

最近假期在家的确是没有事请干,所以我有去自己去制作馒头了,因为本身馒头制作起来就是比较简单的。关于制作馒头,可不是直接拿来面粉和酵母和一下就可以的,在制作的时候还是需要注意一些的。

不然就很可能会出现,馒头吃起来很死,没有发面彻底,因此在制作的时候,就需要多注意一些处理方法。馒头在南方的普及程度,远远不及北方多,一般我就只能在早餐店或者是超市的冷冻层中见到它。所以有时间的话,我就会自己做上一些馒头,只需要在保存的时候,多注意一些,就可以很好的将馒头进行保存。

在制作馒头的时候,就一定要注意,不能使用酵母,还可以多添加一些别的材料。像是温水,食盐和白糖都是很好的选择,因为这些食材都是可以很好地保证酵母进行发酵的。

一般来说,就是一开始的时候,就需要将酵母放进温水中,搅拌均匀之后,在其中再次加进白糖。这个时候就可以很好地保证酵母进行发酵,至于食盐的使用,主要是在和面的时候。

就是在倒进面粉中的开水里可以添加适量的食盐,记得别一次新把盐水倒进太多,是最好的选择。就是先倒进少量的盐水,等到面粉和成面絮之后,就可以在倒进加进白糖的酵母水。

这样子就可以保证制作出来的馒头,可以很好地保证发酵的程度,而且在之后制作出来的馒头吃起来味道也会更好一些。其实使用冷水也是可以的,就是效果可能没有使用温水那么好,所以我个人还是会更推荐大家使用温水,所以可以很好的减少发酵速度。

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