5月的夏天，各种新鲜蔬菜纷纷上市，一脚踏入菜市场时，眼前一片绿油油，丝瓜、韭菜、MAO豆、油麦菜，各种应季蔬菜，应有尽有，摆满了菜市场的各个角落，让人眼花缭乱。
现在人们的生活水平提高了，大家都崇尚健康饮食，日常三餐中提倡多吃各种不同的蔬菜，于是蔬菜一时之间也成为大家的宠儿。在众多的菜品当中，每个人都有自己喜欢吃的蔬菜，有人喜欢丝瓜，有人喜欢小白菜，也有人喜欢吃蒜苔。
家里人就特别喜欢吃蒜苔，5月正是蒜苔的季节，这个时候的蒜苔营养正当季，口感特别鲜嫩，一斤才3元，比起其他绿叶蔬菜，实惠又便宜，喜欢的朋友可别错过了。蒜苔的营养也特别丰富，含有膳食纤维、维生素C，还能起到杀菌、降脂作用，能增强肠胃蠕动预防便秘，帮助消化。
蒜苔的家常做法也有很多，可以做成凉拌蒜苔、蒜苔炒肉丝或蒜苔炒肉末，不管哪种做法，味道都特别香。今天，分享大人孩子都爱吃的家常做法——【蒜苔炒肉末】，蒜苔的口味比较清淡，不容易入味，适合搭配肉类食材一起炒，在增加营养的同时，还能丰富口感，这样简单一炒，营养美味，好吃还不上火。【蒜苔炒肉末】
