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1碗糯米粉,1碗清水,用筷子搅一搅,出锅后软糯香甜,营养美味
更新时间:2022-04-25

大家在日常生活中的糯米粉是怎么吃的呢?有人会做糯米糕,有人会做糯米滋,有人会做汤圆等。糯米粉无论做什么美食它口感都是很软糯,很粘口,很韧滑,生活中很多人都喜欢吃糯米做的食物。口感软糯,营养极高,经常吃用糯米粉做的食物有补脾暖胃,补中益气的好处。今天我们就用糯米粉做一道快手美食,做法很简单,只需1碗糯米粉,1碗清水,用筷子搅一搅,出锅后软糯香甜,营养又美味。家人都喜欢吃,孩子们吃不够,比糯米糕好吃。并且做法很简单,不蒸,也不煮,不发面,也不醒面,个个鼓大泡,酥脆又好吃。我隔三差五做给家人吃,家人爱吃,孩子也爱吃。没想到此做法的糯米粉这么好吃,建议大家以后糯米粉不要做糯米糕了,就按照这个方法做吧!超级好吃,即当主食又可以当零食,喜欢的朋友都试试吧!做法很简单,全程20分钟左右即可出锅,下面是做法和过程。【食材】:糯米粉,白糖,油等。

【制作方法】

1、首先碗内加入100克糯米粉,用150克开水烫面,用筷子搅拌成比较粘稠的细腻无疙瘩的面糊,再加入适量的白糖。再加入约100克左右的干糯米粉,和成一个不沾手的面团,揉均匀,直接搓成长条。2、再把长条切成小剂子,再把每个剂子都揉圆,按扁,擀成一个小薄饼,把每个剂子都擀成小饼,再把每个小饼上都刷上水,放上芝麻,压紧实。3、锅中加入油,油温烧至用筷子放进去有小气泡产生就可以,放入小薄饼生坯,开始炸至。看锅内的饼一会就会浮起,接着鼓起大泡,开始翻面,把小薄饼炸至金黄酥脆,即可出锅,沥干油装入盘中。稍微放凉后就可以吃了。小贴士:

1、糯米粉要用开水烫面,这样可以把糯米粉烫熟,从而提高糯米粉的粘稠度,就会很容易被揉成面团。

2、做好的小剂子上面要刷上一层水,再放芝麻,这样可以使芝麻更牢固的放在小饼上面。

3、油温不要太高,要5成热左右,太高的油温会把小饼坯炸糊。

4、炸好的糯米小饼,出锅后稍微放凉之后再吃,不要直接吃避免烫嘴。

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