4、下入兔肉回锅,快速翻炒,下入白糖、生抽、少量机经、剩下的青椒丁,从锅边淋入几滴香醋,快速翻炒几下就可以关火起锅,装盘,再撒上一点熟芝麻。
注意事项:1、兔肉一定选新鲜的。2、干辣椒不要选择特别辣的,一般两种辣椒混合像辣子机一样。3、炒干辣椒时一定不要炒糊,要小火慢慢炒,辣椒炒至微微变SE就下兔肉赶紧翻炒,兔肉超久了也会老。4、糖比正常的菜稍微多一点但是不能太多。