3、倒入一大碗温水，但是只加水还是不够的，在这里有一味关键的料，需要我们放，它就是食盐。看似最普通的东西，实际上效果是非常好的，加上盐之后能够促进腐竹的泡发，让其泡发更好更快速。
4、往温水中加上一大勺食盐之后，用筷子搅拌至彻底融化，然后咱们就可以把掰好的腐竹放进去了。放进去之后，你可以在上面扣一个盘子，因为腐竹会漂在上面，上面的部分久泡不到水里，用一个盘子压着效果更好。
5、就这样，泡上5分钟左右的时间，差不多就可以了，如果天气太冷的话，10分钟左右也差不多了。用手捏一下，如果感觉不到里面的硬芯，那就说明可以了，将其取出来，控干水分，就可以做菜啦。
