灵机一动的自创中东炒饼-家里有半包吃剩下的Tortilla（墨西哥薄饼），直接吃的话我总嫌它闻起来有个发酵的酸味，就算是做成Burrito或是其它卷饼（像是卷烤机、烧鸭、热炒等），也是吃个一次就想变花样。这天做了我很爱的中东牛小排（没试过的赶快做看看﹐很好吃﹗），本来在想是煮意大利面来配，还是用Tortilla来卷，后来突然想到何不把Tortilla做成同一种口味的炒饼呢。结果很香很好吃，墨西哥薄饼做成这样的重口味非常合拍。中东炒饼要好吃，这一步是关键，照着做美味好吃家人特爱吃！
中东炒饼
材料：
Tortilla（墨西哥薄饼）—5片
高丽菜（卷心菜）—300克
洋葱—1个
蒜末—3瓣
香菜—1把
辣椒—少许
孜然粉—少许
孜然粒—少许
酱油—少许
盐巴—适量
砂糖—少许
作法
(1).关键是要用煎完中东牛小排的锅（有油脂和香料）。
(2).再补点油，爆香洋葱、蒜末和辣椒。
(3).放入高丽菜炒至开始变软。
(4).加入撕成块的Tortilla，加调味，炒至均匀入味就可以了。比卷着吃更香更入味！
