茶，中国人心中独一无二的“天然饮品”！
中华文明史上下5000年，茶叶从未缺席！在这5000年中，制茶工艺不断发展，茶叶也从曾经的摘一把新鲜叶子放入水中直接饮用，发展到现在的复杂工艺经心制作后再饮用。这样的变化，耗费数千年时光，攻克众多难题，真是无比伟大！
因为多年发展，工艺已经非常经湛，所以我国如今的茶叶种类各式各样，好茶多到数不胜数！不过令人惋惜的是：好茶多了，就总有一些茶叶逃不过被埋没的命运！
下面这2款好茶，品质极好，辉煌时家喻户晓，如今却在茶店角落积灰无人问津，真是令人无比惋惜！
这两款茶是：金山时雨和凤鸣MAO尖！
金山时雨
金山时雨是一款绿茶，产自安徽省绩溪县上庄镇，它品质极好，实属“绿茶珍品”，令人惋惜的是：如今少有人知！
往昔辉煌：
清朝问世，是慈禧太后和著名学者胡适的最爱
此茶的产地“金山”是个山青水秀的山村，这里环境好，十分适合茶树生存，长出的茶叶也是鲜嫩多汁，美味可口。于是在400年前的清朝时期，当地居民着手开始制作茶叶。经过一百年的种茶制茶经验之后，此处研制出了“金山时雨”这样的好茶！
当时正好是清朝末年，虽然社会环境恶劣，但是它一经问世后就立即声名远扬！慈禧太后六十岁大寿的时候，金山时雨作为贡茶进贡给慈禧，她喝罢之后欣喜若狂，觉得再没有绿茶能比得上金山时雨了。从此之后，慈禧太后将金山时雨当做自己最爱的绿茶！
时间到了民国时期。此时，有位著名学者胡适，他几乎是日日饮、时时饮此茶，对此茶评价颇高，说它能：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠”！
胡适不仅自己喝，还将此茶推荐给自己外国的友人喝，外国人喝过之后表示：中国的茶真的太好喝了！
经历失传，恢复生产后再难登顶
后来，中国发生战乱，此茶的制作手法一度失传。
1978年时，此茶恢复生产！但经过了数十年的失传，再恢复也难寻当年风采，此茶就此落寞！虽然如今将其列入国家地理保护产品，但它的名气再也回不到当年，实在是可惜了！
特点：
干茶条索紧细，微带白毫，外形如姑娘的发髻一般！它的干茶SE泽翠绿油润，茶毫渐隐。成汤后，茶汤颜SE嫩绿鲜亮，清澈见底，如泉水一般温润。茶汤有持久高扬的花香，闻起来十分舒服。入口，汤水甘甜鲜爽，好喝不腻！
凤鸣MAO尖
凤鸣MAO尖也是一款绿茶，产自四川省宜宾市！宜宾是我国“早茶之乡”，这里的茶叶以“鲜嫩、早”出名，在中国茶叶市场十分有名气！
宜宾市所产的绿茶中，凤鸣MAO尖绝对称得上佼佼者。它来自当地乌蒙山脉之中，那里海拔有1000米以上，产出的茶叶是难得的“高山好茶”！高山云雾缭绕，湿度大，温差大，漫色光少，日照时间短，十分有利于茶树芽叶吸收土壤中的营养成分的同时还能保持鲜嫩感，提高自身的茶香和营养。
高山茶滋味更醇，嫩度更高，营养更丰富。因此，凤鸣MAO尖品质方面没得说，称得上宜宾茶里面的佼佼者！
非遗工艺制作，备受好评
除了原叶品质好之外，它的制作手法采用国家非文化遗产的制作工艺制作，经过制茶师傅的纯手工制作而成。制作过程中最大程度保留了鲜叶的营养成分和鲜嫩感，令其喝起来滋味格外美妙！
制作此茶的老师傅制茶经验丰富，使茶叶的产量极高，损耗鲜叶量极少，也成就了它品质好但价格低的美名。一经问世，立即受到众多老百姓的青睐。
因不善宣传，落得个被“埋没”结局!
此茶一直走亲民路线，不搞宣传抬高身价，久而久之它的名气就慢慢退减了！除了忠实的老茶客口口相传之外，它再没有别的“曝光”手段。也正因此，很少有人知道它的存在，实在是可惜！
它价格亲民，品质好，若是就此被埋没真是太可惜了！
特点：
干茶外形笔直纤细，挺拔苍劲；颜SE呈墨绿SE，有板栗清香。成汤后，此茶茶汤清澈明亮，看着有静心的效果。茶汤散发着高扬持久的板栗香，闻着甚是舒心。忍不住小呷一口，清香感立即遍布口腔，清火解热。它喝起来滋味甘甜鲜爽，温润顺滑，不苦不涩，回味甘甜！
