“作为一个历史悠久的酿酒家族，我们拥有150年的传承与经验。在山东我们所续写的这一全新篇章让我们深感骄傲与荣幸，而我们也深信只有开放与共享的经神才能让我们拥有更长远的发展。”
——Saskia de Rothschild
瓏
近年来，中国葡萄酒产业发展快速，潜力巨大的葡萄酒消费市场吸引了国外知名酒庄的注意，他们不仅将自己出产的葡萄酒销往中国，还希望在中国这片面积广阔、气候类型丰富的土地上酿造出优质葡萄酒。
今天，我们就一起来了解一下酒界传奇拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild Lafite (Lafite)，简称拉菲集团〕在中国山东书写的美好篇章——瓏岱酒庄（Domaine de Long Dai）。
瓏岱酒庄
拉菲罗斯柴尔德集团以拉菲罗斯柴尔德古堡（Chateau Lafite Rothschild）为核心，相继收购了杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon，波亚克产区四级酒庄）、莱斯古堡（Chateau Rieussec，苏玳产区一级酒庄）以及乐王吉古堡（Chateau L’évangile，波美侯产区）。
同时，拉菲集团持续向波尔多地区之外拓展，依次收购了拉菲罗斯柴尔德巴斯克酒庄（Vi?a Los Vascos，智利, 1988）、拉菲罗斯柴尔德奥希耶庄园（Domaine d’Aussières，朗格多克，1999）、凯洛源自拉菲罗斯柴尔德酒庄（Bodegas CARO，阿根廷, 1999），并于2008年来到中国，将目光投向了中国山东这片优质风土，决定在这里开启新篇章。
在中国多个葡萄酒产区调查后，拉菲集团最终于2009年在山东蓬莱的丘山山谷（Qiu Shan Valley）购入葡萄园，建立了瓏岱酒庄。随后，他们的技术团队从这片土地开始探索，共计挖掘了400多个土坑，以寻找最佳的葡萄种植区域。“瓏岱”二字的灵感来源于山东泰山，代表一座由自然与人类合力雕琢而成的意象化山脉。这一名字不仅是对齐鲁大地光辉历史的致敬，也承载着拉菲集团对酒庄的希冀：致力于打造将自然风土与悉心耕耘完美结合的美酒佳酿，同时还展现出了酒庄“借大自然的馈赠打造上乘佳酿”的理念。
瓏岱酒庄的葡萄园位于山东省丘山山谷腹地，距离黄海20km，受黄海影响，气候整体来说较为炎热。这里的冬季寒冷干燥，但气温仍略高于中国其他葡萄酒产区，因此葡萄藤无需埋土防寒；除了7-8月短暂的雨季，夏季通常温暖干燥，而这样的好天气会一直持续到采收季，有利于葡萄果实的成熟与采摘。酒庄葡萄园共占地34公顷，分布于420块梯田上，能有效地维系地貌、保护土壤结构，但颇费人力、物力和财力。园内的土壤以花岗岩为主，十分适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和马瑟兰（Marselan）的生长。
在葡萄园管理方面，酒庄采用经准的葡萄栽培模式，通过疏芽和绿SE采收等措施适当减产，同时采取起垄栽培的方式使葡萄藤免受春季霜冻的影响。由于不同地块的微气候和风土条件稍有差异，生长在不同梯田上的葡萄成熟时间也不尽相同，因此酒庄选择多次采摘，以确保采摘的葡萄果实达到理想的成熟度。此外，瓏岱酒庄还积极与当地合作，吸纳了10位村民成为酒庄团队的永久成员，帮助酒庄研究当地风土，并在葡萄成熟时期辅助采摘。
自2009年购入并规划开始，拉菲罗斯柴尔德集团对这片风土的探索和钻研历经十年之久，2019年9月19日，拉菲集团欣然宣布其首个中国酒庄——瓏岱酒庄（Domaine de Long Dai）正式对外开放。酒庄主管Charles Treutenaere先生在阐释这一特殊日期背后的寓意时，表示9/19这个日期，正值中国秋分节气以及传统佳节- 中秋节期间，代表了瓏岱酒庄已在中国寒耕暑耘、年复一年地走过了十载的24节气时光，而数字“九”在中法文化中也有深刻特别的含义——在波尔多，含数字9的年份酒总能给人带来惊喜；而在中国这一数字也代表着长久悠远的吉兆。
