上世纪70、80年代的时候，我国的白酒市场还不算很大，白酒企业和白酒品牌也没有现在这么多。那时候消费者买酒非常的简单，可以说就是给钱拿货的状态。但你看看现在，手里拿着钱，却不知道买什么白酒好，不管是超市、商店、烟酒店，货架上都摆满了让人眼花缭乱的白酒。
据不完全统计，目前中国白酒市场上，白酒的品牌和品类少说也有小几千种。这种请况看似很正常，但实际请况却是鱼龙混杂，消费者有时候明明买的是品牌酒，但回家一喝才发现还不如一斤5块钱的散白酒。
酒企追求利益本无可厚非，但起码要对得起消费者，不敢说品质卓越，但起码要符合大众要求吧！可是有的企业就只想着挣钱，自己的产品除了包装好看、价格高，品质方面简直就是“渣”。
对于了解白酒的人来说，买酒可能还比较简单，但大部分普通消费者还是很茫然的，他们买酒关注最多的就是价格和品牌。但让人家内行人来说，价格和品牌只是产品表象，真正想要买到好酒不能只看这两个方面，还注意下面这3点。
看属新
白酒还有属新？今年6月之前，我国白酒主要分为“粮食酒”、“新工艺白酒”两大类，粮食酒就是传统工艺上的白酒，随着工艺技术的发展，其品质也是得到了市场的认可。
新工艺白酒也称“酒经酒”，其优点是成本低、利润高、产量高，缺点是口感差、品质差（这里的差不是贬义，而是对比之下的差）。相比之下，纯粮食酒就要好很多，但就是成本稍微高一点。
6月之后白酒新规实施，以前的新工艺白酒（酒经酒）不能再称为白酒，而是归类到了“调制酒”、“配制酒”。所以我们买酒的时候一定要认准，具体可以结合下面两点来选择想要的产品。
看配料
一瓶正规酒企生产的白酒，是必须按照规定将所有配料写在配料表里的。而纯粮食酒基本都是用“水、高粱、小麦”等谷物酿造而成，所以它的配料表里只有这些东西。如果说里面出现了“食用酒经”、“食用香经”那这瓶酒就不是真正的白酒产品，而是一瓶“调香酒”或“配制酒”。所以买白酒看配料表是非常重要的！
看等级
只要是正规粮食酒，那就一定有等级划分，而等级越高就证明这款白酒的酿造工艺和原料越好，一般可以分为“优级>一级>二级”，同价位的产品最好选择“优级”，二级产品建议不要考虑。
像我们熟知的茅台、五粮液这些高端酒，都是纯粮食“优级”白酒，不管是品质方面，还是口感方面都属于是业内的高水准产品。虽然价格方面很贵，但品质等方面很有保障，最主要是知名度高，拿去送礼或招待贵客绝对有面子！
不过做为大众消费者来说，品质兼优的高新价比产品才是首选，例如“国康1935”、“西凤6年陈酿”就是很好的选择，名气上虽然没有茅台大，不过品质等方面还是做到了高水准。
国康1935属于典型的大曲坤沙酱酒，虽然是一个小众品牌，不过这款酒在酱酒圈里还是很有知名度的。此酒选用贵州当地优质糯红高粱和小麦，辅以赤水河之水，后经三十多道复杂工序酿制而成。
所有的新酒必须陈储3年，然后再用10年基酒勾调，所以喝起来会有老酒的陈香。而作为一款百元品酱酒，能做到这样的品质实属不易，整体来看是一款非常不错的白酒！
西凤酒不仅是陕西名酒，它还是中国四大名酒之一，虽说受众没有清香、浓香那么大，但其自身的品质和实力绝对是行业内的佼佼者！
6年陈酿以前属于贴牌酒，但因为品质和销量太好，后来就被正式收编成了嫡系产品，虽说近些年的热度有所下降，但整体销量还是西凤酒里的领军产品！
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