福安市茶产业发展中心
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评外形、鉴汤SE、闻香气、品滋味、看叶底……5月29日，福安市第十七届“坦洋工夫”杯斗茶赛在社口镇坦洋茶场举行。
本届斗茶赛以“茶和世界、共品共享”为主题，由国家茶产业技术创新战略联盟指导，福安市茶产业发展领导小组主办，旨在进一步提高福安茶叶品质，提升福安茶产业品牌知名度，推动福安茶产业持续稳定、健康发展。
福安市第十七届“坦洋工夫”杯斗茶赛鸣锣开赛
随着开赛之锣的敲响，比赛正式开始。现场，各组评审专家围聚一桌，他们选取茶样，煮一壶开水，熟练地沐霖瓯杯、悬壶高冲，静待片刻，依次揭盖，先闻茶香，接着用小汤匙分汤入盏，逐个品啜鉴赏。“今年参赛茶样的品质较往年相比，整体提高了不少，制茶工艺也更加经细，这样的比赛有效促进了茶企之间的技术进步，使他们的差距越来越小。”国家茶产业科技创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长、二级研究员鲁成银告诉笔者。
据了解，本次比赛分为初赛、决赛两个环节，邀请了来自业内的8名顶级专家担任评审专家。当地茶企共选送178份“坦洋工夫”茶参赛茶样，其中坦洋工夫茶（传统型）58份，坦洋工夫茶（花果香型）120份，按照传统型和花果香型的制作工艺区分，由组委会匿名标注序号后，评审专家分别通过对茶样的外形、汤SE、香气、滋味、叶底这五种特新进行感官评审，两类茶型同步开展，赛况紧张。
经过机烈角逐，共评选出坦洋工夫（传统型）茶王1名、特等金奖13名、金奖20名；坦洋工夫（花果香型）茶王1名、特等金奖27名、金奖40名。其中，福建姥谷树茶业有限公司选送的“老枞金牡丹”和福安市九榕溪茶业有限公司选送的“兰香醇韵”分别斩获本届斗茶赛坦洋工夫（传统型）和坦洋工夫（花果香型）的“茶王”。
斗茶赛现场
茶产业是福安传统的支柱产业，现有茶园面积30多万亩，涉茶人口40多万。福安享有“中国茶叶之乡”“中国红茶之都”等美誉，是“坦洋工夫”红茶的发祥地，也是“花香型”红茶的发源地，作为中国工夫茶首创以及“闽红”三大工夫茶之首，坦洋工夫茶凝聚着一代代福安茶人的初心和追求。
自2005年福安举办首届“坦洋工夫”杯斗茶赛以来，经过十多年的发展，斗茶赛已成为展示福安茶叶品牌魅力、传播茶企风采，提升坦洋工夫茶质量，推动茶产业发展的重要赛事。“我们希望通过这样的比赛，在提高百年名茶‘坦洋工夫’品牌知名度的同时，进一步服务福安茶产业，引导茶农、茶企种好茶、做好茶，全面提升茶叶品质，促进茶产业转型升级。”福安市茶产业发展中心副主任郑祖辉表示。
来源：闽东日报 王雯秋 文/图
编辑：陈居众
审核：周邦在
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