老人常说，好吃不过饺子，我们家人都比较喜欢吃饺子，基本上每星期都要吃上两次左右，饺子馅也是不一样的，一般我们家吃的饺子馅有牛肉和猪肉两种，据说还有羊肉馅儿的饺子，但是我们觉得羊肉太膻了，不适合当作饺子馅儿，不知道那种喜欢吃羊肉馅儿的饺子的人是怎么吃下去的，我感觉想想就觉得吃不下，我们家饺子里面会加一些蔬菜，都是当季的蔬菜，现在夏季这个菜正便宜，用它包饺子，营养又好吃，我家每周最少吃2次！
这种饺子馅的制作方法还是最近一次偶然间发现的，我们那天想吃饺子，但是家里面又没有什么蔬菜，只有老婆买了一把茼蒿，我们就说用茼蒿尝试包一次饺子，没想到包出来的饺子还蛮好吃的，这种菜市场还是很常见的，但是却很少有人用它去包饺子，平时我们都是炒着吃或者蒜蓉吃的，当然，吃火锅的时候也经常吃。
很多人都吃不惯茼蒿，都觉得它的气味比较奇怪，吃起来不像别的青菜那么清甜，其实同行的这种香气可以用一句话形容，就是蒿之清气、菊之甘香。我平时还是比较喜欢吃茼蒿的，它的营养价值也比较高，里面的胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高一些，夏季三块钱就可以买一捆。
再用它包饺子之前，要用水先煮一下，这样吃起来更加的鲜嫩，然后把它们切碎，拌在肉馅儿里面就可以了，别的青菜包饺子基本上都没有什么味道，只能吃到肉的味道，但是用茼蒿包出来的饺子，这次来有一股清香，营养又好吃，现在这个菜真便宜，我们家每周最少要吃两次这样的茼蒿饺子，你们也可以尝试一下哦！
