导语：山西小伙5千元买茅台老酒，专家直呼：不是假老酒，而是老假酒
山西这个地方自古就没有什么大的灾难，这里依山傍水民风淳朴，而且山西的白酒文化很出SE，山西自己本地就有自己的潞酒、汾酒竹和叶青白酒，聚会宴客必备白酒，老一辈人闲来无事最喜欢研究老酒，凑在一起喝二两小酒那就和吃饭一样平常。
作为地道的山西人，从很早以前就看到父亲每天回家要喝一两杯酒，因此长大之后自己也很喜欢喝酒。因此认识的很多本地朋友都非常喜欢白酒，他们也爱讨论哪款酒比较好喝，哪款酒更有新价比，甚至一些朋友都能被称为白酒“专家”了。
前不久，突然发现我的一个朋友M上了收藏白酒，特别是对一些珍贵的老酒更加爱不释手。有一次去他家里做客，他非常开心地告诉我，自己收藏了一瓶老酒。一问才知道这瓶酒的来头可不小。据他介绍他的一个朋友因为经济原因以5000块钱的低价出售一瓶茅台老酒，他一听闻觉得有很高的收藏价值，就赶紧买了下来。
看到摆在面前的这瓶5000块钱的茅台老酒，我充满了羡慕。但是为了保险起见，我还是建议他找专家看看，毕竟这5000块的一瓶酒也不算是小数目。就这样，我们就一同拜访了一位白酒老专家。没想到的是，专家的回答却出乎了我们两人的意料。
专家一见到这瓶老酒便告诉这位小伙：“这瓶白酒确实是老酒，不过不是正规的茅台老酒，而是一瓶老假酒。”
老酒还能有假吗？我们俩同时傻眼了，专家细心地告诉我们，所谓的茅台老假酒，里面的酒确实是放了好多年，但是也不能否认它是假酒。随后便告诉我们收藏白酒时，特别要注意辨认以下这三种酒，否则就很容易遇到假老酒和老假酒。
1、传统假酒
所谓的传统假酒，很多人并不陌生，意思就是很多不法商贩，将食用酒经跟香经勾兑而制成的假酒，这种传统假酒的生产到现在为止仍然没有消停，甚至很多高档白酒里装的也是这种传统假酒，让人喝起来非常容易头疼。
不过，这种传统的假酒，大部分人还是能够分辨得出来的。和重量白酒相比，它能够通过闻香味和品白酒辨别。而如今的很多假酒做得更经密了，从年份和原料就开始造假，让不少酒友超级的反感。
2、老假酒。
上面这个小伙子所谓的老假酒，里里外外都是真的老年份，但是里面的酒液却是假的。例如上面的茅台老酒，茅台的瓶子本身是真的，而他的酒液也确实是老酒，但是不是老的茅台酒，而是在很多年前就被做成了假酒的茅台，经过多年的导致以后变成了老假酒。
这种老假酒特别难以分辨，因为它的瓶子是真的，而且里边的酒年份也不假。如果没有很高的白酒辨别能力，不但特别容易收藏到这种老假酒，而且自己还觉得很有价值。
3、假老酒的真像。
相比于老假酒，假老酒要简单得多，把真正的老酒茅台酒瓶回收，然后将里面的白酒换成假酒，通过各种手段伪装成老酒的，就叫假老酒，商家将酒瓶回收之后，灌入假酒在做旧密封，让不少收藏白酒的人上当。
朋友听到这么多的故事，马上表示收藏白酒还是算了， 自己平时喝点就算了，要收藏白酒，自己还真不是那份料。听了他的话，我立马笑了说道：“收藏老酒的终极目标其实是希望喝到陈年佳酿，既然高端老酒难买而且难辨别，还不如直接去喝一些在酿酒老厂里就窖藏数年的老酒呢，一来酿出来的酒安全有保障，二来还能品尝到正宗老酒的味道。
说完之后，我便请他去我家做客，拿出了最近一直在喝的这款古道江湖陆捌白酒让他品尝。没想到喝上的第一口就觉得有一种似曾相识的味道，并且告诉我这款酒和他之前喝过的名酒口感有几分类似。
我笑了笑说道：“这你就不懂了吧，人家可是由国内知名的八大原酒名企川池集团酿造的，出产自四川的原酒核心主产区邛崃市，不少名酒的基酒就是在此处生产的呢，所以这款酒似曾相识的味道也不见怪。”
其实之所以让他品尝这酒主要还是因为酿造工艺靠得住。它采用了多轮次固态发酵层层过筛，除去酒中的邪杂味，再用了窖藏10年份的品质老酒进行勾调，使酒体彻底老熟后更能散发出浓郁的陈酒香味，喝上一口便能轻松感受到老酒醇厚感。
虽然可能比不上那些所谓的陈年茅台和五粮液，但是要比同类型的白酒，要好喝得多。该酒最大的特SE除了口感之外，就要数它的度数了，普通的白酒都是52度，或者是二三十度的低度酒，68度的浓香型白酒你喝过吗？
以上就是文章的全部内容，如果看完之后对你有所帮助，可以分享转发让更多的酒友们受益哦，我们下期再见~
