谷
三
月
二
十
雨
一候 萍始生
二候 鸣鸠拂其羽
三候 戴胜降于桑
谷雨是春季的最后一个节气，有“雨生百谷”的意思。谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。
“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
谷雨前采制的春茶，叫雨前茶。与清明茶同为一年之中的佳品。雨前茶价格比较经济实惠，香气、口感通常也比明前茶更浓郁。
谷雨时节，可以多喝一些绿茶。无论是花果香的碧螺春，还是鲜爽的安吉白茶，都是非常适合的选择。细嫩的茶叶在水中微波荡漾，恰似把最好的春光凝聚在一杯茶中。
现在，每年农历谷雨这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。
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