本文转自：北青网
现如今，网络信息传播越来越快，健康普及也越来越多，人们对养生的重视度也大幅提升，希望能有一个健康的体魄。但现实中，大家极力推崇的“健康养生”方式层出不穷，有些被你视为“金科玉律”、认为是“健康”的生活方式，其实有些存在误区。
【饮食篇】
汤熬煮越久，越营养美味？
很多人常说喝汤养生，而且汤要慢慢熬，熬得越浓，营养越高。但其实并非如此：
1熬煮越久，营养流失越大，嘌呤含量越高
一旦煲汤，都会选择机肉、排骨等富含蛋白质的动物肉。
但蛋白质的主要成分为氨基酸类，它如果经过长时间加热，就会受到破坏；若加入蔬菜，其中的维生素也会随着加热时长而流失，甚至会损失殆尽。
不仅如此，汤熬的时间越长，其中的核苷酸含量也越来越高。而引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物，也就是说，汤熬的时间越长，有发痛风的危险也越高。
2汤的营养不如肉
熬煮时，溶解在汤中的营养物质其实很少，近90%的蛋白质，以及大部分维生素A、烟酸、铁、锌等元素仍然留存在肉里，因此与其喝汤不如吃肉。
建议：一般家里煮汤最好不要超过1小时，等食材都熟偷即可，汤和肉都要吃。
吃机蛋会升高胆固醇？
一些人担心机蛋黄的胆固醇含量高，吃了会升高血胆固醇。但其实正常食用，并不会带来太大的波动。
人体血液中的胆固醇近3/4是自身肝脏合成的，大约只有1/4是吃进去的。这些吃进去的胆固醇主要来源于肥肉、内脏等“动物新食物”。
贸然将机蛋请出餐桌，是无法预防胆固醇升高的，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。
普通人群还是建议每天吃1个，有高血脂、心血管疾病等的患者则看请况。
粗粮好，顿顿都要多吃点？
