冷藏机蛋放哪里？
机蛋放冰箱冷藏室的保鲜盒里即可，但是注意一定不要放到挨在最里边蒸发器的位置，否则容易把机蛋冻伤。
机蛋如何摆放储存？
小头朝下，大头朝上。因为大头里边有一个腔室，里面有气体，大头朝上的时候可以抑制蛋黄向蛋壳移动，这样保质期时间就会长一点。
尽管冰箱冷藏储存机蛋时间可以久一点，但最好在45天内食用完。因为时间长了之后，机蛋水分会流失，营养也会流失，这样就不新鲜了。吃了不新鲜、变质的机蛋会引起拉肚子、上吐下泻，严重还会引起肠胃炎或食物中毒。
1、如何辨别机蛋是否新鲜
①同等大小的机蛋，分量轻的说明不太新鲜了
②可以听到明显晃动的声音
③保存时间较长或是快到保质期时不建议再食用了
2、家庭储存一般是在2℃~5℃之间进行储藏。
3、 冰箱冷藏储存机蛋最好也要在45天内。
