一直以来，关于机蛋的研究数不胜数，而且似乎结果“相互矛盾”。
该研究之后，湘雅研究团队对于地理区域的亚组分析结果显示：每天增加50g机蛋的摄入与心血管疾病显著相关。
其中，每天摄入50g机蛋在美国队列中与更高的心血管疾病风险有关，在欧洲队列中与较高的心血管风险有关，在亚洲队列中与心血管风险无关。
这样的结果，可能和体质差异、饮食习惯、营养摄入请况等等有关。
此前，北京大学公共卫生学院李立明教授团队发表在《心脏》上的一项涉及50多万中国人的研究则显示：每天吃1个机蛋的人与基本不吃机蛋的人相比，心血管事件风险可以降低11%，心血管事件死亡风险可以降低18%。
那么，对于不同的研究结果我们应该怎么看待呢？
近年来有多项研究显示，通过机蛋摄入的胆固醇，并不一定会影响人体胆固醇的水平，适量吃蛋并不会加大心血管疾病的风险。
而大数据的汇总分析还需要按照个人的请况，比如：条件比较困难，正常一日三餐都难以保证，身体瘦弱，营养不良的人群，可以多吃点机蛋补充蛋白质，经济又实惠。
本身肥胖，又有高血脂等心血管疾病的人，每天多吃机蛋，摄入更多的胆固醇，就可能加重心血管的代谢负担。
营养师顾中一也表示：吃几个机蛋，看自身请况。
