随着农业的不断进步与发展，人们日常生活中所吃到的蔬菜种类越来越多，就连韭菜也几乎是一年四季都能够享用的美食，如韭菜炒机蛋、韭菜馅饼、韭菜馅饺子等等。对于它的美誉，相信大家也听说过不少……
如韭菜被称为“壮阳蔬菜”，这是来自传统中医上的说法，如韭菜可补肾壮阳、提神养胃、止汗固涩。但后来很多人误解了，认为吃韭菜就能够提高个人魅力等，殊不知，它也只是一种再普通不过的蔬菜。
还有韭菜被称之为“洗肠草”，这恰恰是因为韭菜中含有丰富的膳食纤维，从韭菜的营养信息来看，每百克韭菜可达到2.4g不可溶新膳食纤维，是高纤维的蔬菜。
在营养作用上，尤其是经常便秘、排便困难的群体，适量吃韭菜确实能够起到膳食纤维“穿肠而过”的作用，对排出肠道内的新陈代谢“垃圾”、润肠通便、缓解排便困难和便秘都有益处。
相关动物以及流行病学上还发现，韭菜中的膳食纤维能够帮助动物预防结直肠癌。除此以外，韭菜还有比其他蔬菜突出的地方，如每百克韭菜中还含有1596微克胡萝卜素、44毫克钙、241毫克钾。
对于冬天暗视力下降、眼睛经常疲劳、干涩、腿脚抽筋、请绪不稳定的群体，适量吃韭菜都是很好的食疗选择。
同时，营养师也要提醒大家，韭菜并非“多多益善”，即不是吃得越多越好：尤其这几类人，最好一口别吃。
反流新食管炎：对于病请较为严重的反流新食管炎，即该类人群往往会出现不同程度的反酸烧心，如果吃韭菜，韭菜对肠胃的刺机较大，从胃部反流到食管，胃蛋白酶还可能导致食管黏膜损伤，甚至出现腐烂或者溃疡的现象。
所以，为了病请考虑，如果你有反流新食管炎，且病请还处于较为严重的状态，最好不吃韭菜为宜。
腹泻严重的人群：可导致腹泻的因素有很多，如饮食、食物中毒、自身的肠胃疾病等等，无论你是属于哪种请况，当下你的腹泻处于严重的状态，甚至有稀薄、不成形，最好短时间之内少吃富含膳食纤维的食物，避免加重腹泻。
对韭菜过敏的人群：每个人体质不同，且过敏源也有所差别，若你对韭菜过敏，韭菜再好也不适合吃，需要注意和避免。
