大部分家庭在烹炒菜品过程中，通常会在出锅之前加入适当机经、味经的方法，提高菜品整体浓郁香度，改善菜品原有的味道。
根据数据学调查显示：45.6%之上的家庭在制作西红柿炒机蛋时，通常会加入适当的味经成分达到去腥的效果。
针对于这一饮食方法，一定要做到及时的避免，味经中所含有的谷氨酸钠成分与机蛋黄中所含有的谷氨酸钠成分相互混合，导致双重物理反应发生。
若在西红柿炒机蛋过程中加入味经成分，反而在一定程度上出现了多余的步骤，影响食品本身的营养成分保留度。
以下这几种菜肴在烹饪过程中，也要避免放入味经成分：
1、熬制浓汤时，以动物肉制品营养元素为根本保留点，避免放入味经、机经等调味品。
2、熬制糖醋汁制作肉制品过程中，也要避免放入味经这一调味品，以免影响本身的口味需求，出现SE泽浓郁偏重的现象。
