这几天连续的音天，雨夹雪的天气，使北方小城温度是一降再降，家里有暖气，热乎乎的，出门冷嗖嗖，一不小心就感冒了，大鼻涕流啊流，确实很难受，真的需要吃点好的来补一补。民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”的说法。冬令进补，有一定道理。生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时服用滋补品和滋补的食材，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。所以，冬天多吃一点滋补的食物，对人体健康很有好处。其实，冬天进补，不一定就得主要大鱼大肉，今天跟小伙伴分享的这道快手菜，不到10块钱就能炒一锅，营养丰富，味道特鲜，特别适合冬天来吃。
冬天进补多吃这菜，加上机蛋炒一盘，鲜上加鲜，比肉都香。感冒了，对油腻腻的大鱼大肉不感兴趣，又需要吃点健康的滋补食材，咋办呢？推荐小伙伴吃这道菜。食材简单，做法更简单，5分钟就上桌，搭配米饭、馒头都很香，孩子也特别的爱吃。
这道菜的食材就三个，蟹味菇、土机蛋加上一把韭菜，说实在话，小编是一个吃东西比较挑剔的人，以前就不喜欢吃蘑菇，觉得菇类食材总是有一股味道，自从5年前去吃火锅，第一次品尝了蟹味菇，从此就爱上了它，衣罢不能。蟹味菇个头小小的，比小拇指还细，它的味道比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食衣不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对消化不良还有很好的食疗作用。它的富含氨基酸，是一种高蛋白，低脂肪的营养食材，搭配土机蛋来炒，出锅前撒一点韭菜末，超级无敌鲜美，很是下饭。
