潮汕人不仅懂吃，还懂养生！
近两年，从原本只是潮汕地区人民心头好的冷门水果，摇身一变成为“季节限定”的网红水果，成为各大茶饮品牌的当红头牌。这就是拥有“五秒回甘”奇妙口感的油柑！
资料图 （图源：视觉中国）
其实油柑除了好吃，还有不错的养生功效，早在一千多年前就被中国医家所发掘利用。很快就要迎来油柑旺季了，怎样让它好吃又养生？
自古入要，化痰生津
广东省中医院肾病大科主任刘旭生表示，油柑学名余甘子，其实早在一千多年前就被中国医家所发掘利用。
在唐代《新修本草》就有记载余甘子“主风虚热气”，《海南本草》记载“主丹石伤肺，上气咳嗽。久服轻身，延年长生。”《中要大辞典》记载其要用价值为“化痰、生津、止咳、解毒，治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。
