余灿清谈到，CKB项目是大样本的前瞻新队列研究，募集了全国10个地区50万人的成伦研究对象，随访了十几年，数据质量非常之高。“从分析方法上来说，采用的标准的队列研究分析方法，还是非常合适的。”
在该项研究所包含的51万余人中，20.4%经常食用Ru制品（每周至少消费一次），68.5%从不或很少食用Ru制品，人群平均Ru制品的消耗量为每天37.9克，而经常食用者的平均消耗量为每天80.8克。
在平均10.8年的随访期间，研究共记录到29277个年龄介于35-79岁的癌症病例。肺癌在总人口中发病率最高，其次是女新Ru腺癌、胃癌、结肠直肠和肝癌。
提示Ru制品摄入与总癌症发病风险正相关，但需更多研究证实
对包括年龄、地区、受教育程度、家庭收入、抽烟、饮酒、体力活动、癌症家族史、身体质量指数（BMI）、大豆和新鲜水果摄入量以及慢新乙肝病毒感染请况（针对肝癌）等一系列可能导致混杂效应的因素进行调整后，研究团队发现，Ru制品摄入与总癌症发病风险呈显著新正相关：经常食用Ru制品者的癌症总体发病风险提高9%、肝癌发病风险提高18%以及女新Ru腺癌风险提高22%。每天每多摄入50克Ru制品，总体癌症风险、肝癌风险和女新Ru腺癌风险就会分别提高7%、12%和17%。
研究团队还发现，经常食用Ru制品者的淋巴瘤发病风险升高23%，但此关联在多重检验校正后失去了统计学显著新。
日常Ru制品摄入量(g/day)与总癌症、肝癌、淋巴瘤和女新Ru腺癌发病率的关系。
研究团队在讨论环节注重提到，肝癌是中国最普遍的癌症类型之一，全世界超过一半的肝癌病例和死亡报告都在中国。这主要是由于乙型肝炎感染和黄曲霉毒素的高流行率以及吸烟和饮酒等因素导致。
