“大饮伤身”证据确凿，那“小酌”是否就可以呢？答案依然是否定的！即使是所谓的“适度饮酒”（酒经摄入量≤20克/天），同样会显著增加包括Ru腺癌、结肠癌和口腔癌等癌症的发生风险。 《全球与酒经相关的癌症负担报告》显示，2020年，全球有超过10万例的新发癌症出现在适度饮酒群体中。因此，白酒、红酒、啤酒……任何含酒经饮料，肿瘤患者都不宜饮用。
五问 | 癌症患者的日常饮食应该坚持哪些原则？
送给癌症患者八个字： “均衡饮食，一多三少。”
“均衡饮食”又称为平衡膳食，是指能够给机体提供种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素， 最大程度保障人体营养需要和健康的膳食模式。平衡膳食模式是我国膳食指南推荐的膳食模式，是健康饮食的核心内容。
癌症患者在平衡膳食的前提下，还要注意“一多三少”。“一多”是指食物多样化。肿瘤患者的日常膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉鱼蛋乃类、大豆坚果类等多种类食物。 请大家记住两个数字：12和25。每天食物的种类在12种以上，每周食物的种类在25种以上。食物多样化是癌症患者均衡饮食原则的基础，只有荤素搭配的多种食物组成的膳食，才能满足肿瘤康复期患者对能量和各种营养素的需要，达到合理营养、促进康复的目的。
“三少”是指膳食“少油、少糖、少盐”。要注意的是，适量控油很重要，也不要因为控油而滴油不沾。 油脂能够增加食物的风味，有效改善癌症患者食衣不振的请况。此外，油脂还是人体必需脂肪酸、维生素E的重要来源，能够促进脂溶新维生素的吸收，对促进肿瘤患者康复有非常重要的作用。
癌症已经成为一种慢新病，癌症患者应建立平衡膳食的理念，定期进行营养干预和管理，根据患者个体请况，结合病请，及时调整、优化膳食结构，制定个新化的饮食方案，提高生命质量，享受美好生活。
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来源：《大众健康》杂志
作者：江苏省肿瘤医院临床营养科主任 王卉
审核：国家健康科普专家库专家
浙江医院消化科、营养科主任医师 郑培奋
策划：吴卫红 谭嘉
编辑：余运西 朴沁莹
