我国近几年食品安全风险检测结果显示，单增李斯特菌在生肉和即食食品中污染率最高。而且这种病菌非常顽强，能适应各种环境，不仅能在低温环境下繁殖，还能在无氧条件下生存。

目前，检测单增李斯特菌的标准有GB 4789.30-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》、 SN/T 2552.12－2010《Ru及Ru制品卫生微生物学检验方法 第 12 部分:单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数》等。

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