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聪明人专挑这三个“部位”,老板一看就知道你是内行
更新时间:2022-05-06

天气转凉,很多地方都开始穿外套了。大家的饮食习惯也是有所改变了,很多人都喜欢吃热气腾腾的菜肴。有一些人也开始进补,吃羊肉。羊肉新温,既可以抵御风寒,还可以补充营养,一直以来都被大家称为冬令补品,深受大家的欢迎。

羊肉有一股羊膻怪味,所以有很大一部分人不喜欢吃,觉得吃不下,但是爱吃的人觉得味道很香。现在猪肉的价格涨了非常多,很多人觉得花那么多钱吃猪肉,还不如吃羊肉,营养价值更高。市场上有很多选择,但是很多人不懂得挑选羊肉,聪明人专挑这三个“部位”,老板一看就知道你是内行。

第一种:羊蝎子,这个是羊身上带里脊肉和脊髓的部位,因为形状跟蝎子很相似,所以才有这样的名字。羊蝎子脂肪低,又含有高蛋白和钙,易于吸收,吃起来肉也是非常鲜美。一些不懂得的人都是会选择肉多的地方,其实这个部位才是最好的,老板看你挑选这个部位,就知道你肯定是内行。

第二种:羊排,这个是羊的肋条即连着肋骨的肉,肥瘦均匀,肉质鲜嫩,是非常美味的一个部位,不管是烤还是做成烧的,味道都非常好,而且这个部位的价格也是很实惠,如果你专挑这个部位,老板一看你就知道是内行,那么会挑选。

第三种:羊脖子,大多数人都不会挑选这个部位的羊肉,觉得骨头多,肉少。虽然这个部位的肉很少,但是有很多骨髓,拿去炖汤喝也是非常的美味,最重要的是价格低了很多,所以聪明人,想要炖汤的羊肉,都会选择这个部位。

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