邱淑贞1987年参选香港小姐，因被爆曾整容而退出。后来在王晶的安排下，放弃了清纯少女形象，在电影《赤罗羔羊》中奉献出了让人瞠目结舌的演出，从此一跃成为香港娱乐圈里当红明星。
1999年10月31日，邱淑贞嫁给富商沈嘉伟，婚后两人生有三个女儿。此后邱淑贞就全心全意做家庭主妇，留在家中相夫教女，彻底退出了演艺圈。
近日，一组邱淑贞当年的婚纱照曝光。照片中，邱淑贞身穿洁白的婚纱，五官经致清纯甜美，楚楚动人宛若少女，而她和沈嘉伟的传统中式新娘和新郎官造型，就是喜宴当天待客的扮相之一，两人小拇指相扣十分恩爱。当时港媒也很有趣，说沈嘉伟娶了全港男人的衣望。
