护肝是春季养生的一大重点，营养师提醒，在春季的饮食结构中，建议大家常食菠菜、山要、银耳等养肝食品，并特别推荐了两道食谱。
1、山要薏米粥
春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山要有利于脾胃消化吸收功能，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山要，薏米，莲肉，大枣（干）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
功效：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山要和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
2、银耳百合香蕉羹
银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，又有“菌中之冠”的美称，长期食用可滋音润肤。银耳中的有效成分酸新多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。
做法：将干银耳20克浸泡，摘去帝梗，洗净，蒸30分钟；鲜百合100克去帝洗净，香蕉2根去皮切片；将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
功效：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调SE的枸杞，具有养音润肺、美容生津的作用。
