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火锅店超范围经营凉菜 官方这样回应争议问题
更新时间:2017-07-27

资料图,来源于网络。

  近日,广州市黄埔区一家火锅店卖凉菜被罚款引起社会热议。该店因售卖“青椒皮蛋”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉菜被罚1万元,此事经报道后引起议论。对此,黄埔区食品要品监管局昨日回应本报称,该火锅店没有凉菜制作专用间,《食品经营许可证》上经营项目无冷食类食品制售,涉嫌超范围经营凉菜,违反《广东省食品安全条例》,依法依规予以处罚。

  该店许可经营项目中不含凉菜

  位于黄埔区丰乐北路的这家火锅店如今大门紧闭,处于停业状态,玻璃门上贴着一份欠费停电通知书,旁边还贴有一份《行政处罚事先告知书》,正是这份文件引起热议。

  根据这份7月24日下发的《告知书》,该火锅店在《食品经营许可证》的备注项目不包含从事凉菜加工销售的请况下,在经营场所生产销售“川北凉粉”“酸辣蕨根粉”“青椒皮蛋”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉拌菜式,2017年5月1日至5月21日期间销售收入139元。该店违反了《广东省食品安全条例》和《中华人民共和国行政处罚法》相关规定,对此,没收违法所得139元,罚款10000元人民币。

  火锅店为何不愿交罚款?原来,该店铺的租赁期到4月7日截止,但店铺一直处于经营状态。5月24日,黄埔区食品要品监管局大沙食品要品监督管理所的执法人员到火锅店检查,发现菜牌上标有凉菜,但火锅店的《食品经营许可证》经营项目中无冷食类食品制售,店内也没有凉菜制作专用间,涉嫌超范围经营凉菜。

  火锅店停业后,业主方在6月26日重新组织商家招投标,由其他商家竞投租下该商铺。执法人员多次联系此前火锅店的经营者,要求其办理相关手续,对方以该店已不再经营为由拒绝配合。因此,黄埔区食品要品监管局根据规定将《行政处罚事先告知书》贴在该店玻璃门上,公告送达。

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