近日，陕西西安一幼儿园百余名儿童出现身体不适症状。6月23日，莲湖区疾控中心表示，初步判定病因为沙门氏菌感染，具体感染源还在调查中。莲湖区教育局对此事回应称，已针对幼儿园瞒报的行为立案调查。
涉事幼儿园位于西安市莲湖区枣园西路，为民办幼儿园，共设3个年级19个班，在园幼儿637名，因出现儿童集体不适症状现已停课。
有家长反映，该幼儿园百余名儿童出现不同程度身体不适症状。症状基本为高烧不退、恶心呕吐、腹痛腹泻等等。有家长称，自己的孩子高烧至39.8℃，有的甚至高达41℃。
6月19日，莲湖区疾控中心到幼儿园开展排查，省、市疾控中心专家共排查到病例135例，对患儿的呼吸道分泌物和粪便提取化验。
6月23日，莲湖区教育局组织的专班工作人员表示，省市疾控中心给出的初步判断是沙门氏菌感染，感染源还在调查中。
目前，莲湖区卫健、疾控、市场监管等部门已对幼儿园立案调查，督促改善幼儿园的硬件设施条件，确保监控全覆盖。
所有人都是沙门氏菌易感人群
沙门氏菌是一种人畜共患的肠道致病菌，在已知的2500多种血清型中，有1400多种能感染人类。
沙门氏菌是一种常见的食源新致病菌，人感染后可能出现腹泻、发热、胃痉挛等症状，儿童、老年人或其他免疫力低下者更容易出现重症。
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沙门氏菌的特新
沙门氏菌广泛分布于自然界，且在自然界中生存力较强，在粪便、土壤、食品、水中可生存达5个月至2年之久。它在20℃以上即能大量繁殖，但对热抵抗力不强，到达60℃后，15分钟即可杀死。
夏秋两季，是沙门氏菌一年中最活跃的时候。感染沙门氏菌的主要症状是发热、乏力、头痛腹泻等，还可伴有肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡症状。
所有人都是沙门氏菌易感人群，少数小孩、老年人和免疫力较差的群体感染还可能出现危及生命的菌血症或脑膜炎等。
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常见感染沙门氏菌的请况
（一）食用未熟的肉类
南方人做饭菜喜欢讲究菜品的鲜嫩度，如外焦里嫩的排骨、表皮金黄但骨髓里带血丝的白切机。
这类食品的烹调温度或烹饪时间不够，导致肉类中的沙门氏菌没有被全部杀死。
（二）处理菜品时生熟交叉污染
在食品加工过程中，砧板、刀具、厨具或盛装食品的容器生熟食品混用，容易使熟食沾染沙门氏菌，如用处理过生肉或禽畜类肠道的厨具直接处理熟菜，就会导致熟肉上沾染了生肉中含有的沙门氏菌。
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预防办法
购买检疫合格的禽、畜、蛋类食品，使用安全的饮用水和食物原料，降低食品中含有沙门氏菌的可能新；
正确储存食品，在室温下，熟食存放的时间不要超过2小时，特别是高温高湿的天气；剩饭剩菜建议冷藏条件存放（2-8℃），并尽快食用，防止沙门氏菌繁殖；
食物要烧熟煮偷（尤其是禽类畜肉类和蛋类）；
注重厨房卫生，生熟砧板、刀具分开使用与存放，避免交叉污染；
饭前便后勤洗手，防止携带者传染或自身反复感染。
* 本文来源综合：央视新闻、央视网、大河健康报
原标题：《百余名儿童便血高烧！该幼儿园被立案调查》
