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@淮北人 自制手工凉皮做法
更新时间:2020-03-25

分类标签

清爽凉菜分类

私家菜分类

酸甜味菜品口味

拌主要工艺

1小时以上所需时间

简单制作难度食材明细

高筋面粉300克

盐3.2克

水160克

涂抹的熟油适量

黄瓜丝适量

大蒜泥适量

辣椒酱适量

味极鲜适量

醋适量

盐适量

学厨9寸披萨盘1件自制手工凉皮(酸辣味)的做法详细步骤

第1步

先称量好所有材料备用,盆中放入水,加入盐,加入面粉

揉成面团,此时的面团不是很光滑,然后盖上保鲜膜静置10分钟

第2步

再次揉成光滑的面团,再次盖上保鲜膜醒发1小时以上

醒发好的面团放入一个稍微大一点的盆中,加入水,到面团的一半位置即可

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