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煲汤抓一把,滋补一家人!人人都吃的起“平价虫草”,不仅煲汤美
更新时间:2020-09-26

虫草花

秋冬季节一到,「进补养生」又开始成为人们生活中的重头戏。

在广东人看来,没有什么疑难杂症,是一碗老火靓汤解决不了的,一碗不行,那就两碗。

何为虫草花

“虫草花”并非花,不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。

虫草花的学名叫蛹虫草,是一种真菌,为子囊菌亚门,麦角菌目,麦角菌科、虫草属。

虫草花与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。“虫草花”是在培养基里(米、蛋白胨等)人工培育出来的蛹虫草。

它被人们赋予了一个美丽的名字,叫做“虫草花”。

虫草花是我们经常用来煲汤的一种食材,功效与冬虫夏草相近。

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